ドイツの たまご の話
ドイツのたまご事情が日本と色々違うと思ったのでブログにします:)
1. 表記義務が厳格
ドイツでは飼育方法、原産地と登録番号を全てのたまごに示す必要があります。
2. 飼育方法が厳しい
日本で一般的なゲージ飼いがEUでは禁止されているので飼育方法は3段階あります。
狭い平飼い (Bodenhaltung)
広い平飼い (Freilandhaltung)
有機養鶏 (Ökologische Erzeugung)
有機養鶏は餌と鶏一羽一羽のスペースの規定が広い平飼いよりも広く決められています。
3. 飼育方法の基準が公的な映像で公開されてる
飼育映像はリンク先で見られます。
Deutsche Eier Info: http://www.deutsche-eier.info/die-henne/haltungsformen/
リンク先の映像は下から、
Kleingrüppenhaltung
狭い平飼い (Bodenhaltung)
広い平飼い (Freilandhaltung)
有機養鶏 (Ökologische Erzeugung)
です。スーパーでKleingrüppenhaltungのたまごは見たことありません。
4. 容器が紙パック
厚手の紙パックなのでプラスチック容器を使用しないスーパーUnverpakt等に持っていけば何度も使えます。何度も使うのであればプラスチックの容器より断然使いやすいです。
5. 価格
1個当たりの価格は
狭い平飼い：約12円
広い平飼い：約20円
有機養鶏：約40円
くらいです。
僕は環境負荷と鶏の生活環境の理由から有機のたまごを買っています。日本にいた時にも有機＆平飼いのを買って食べてましたが、そもそもそんなにたまごを食べないので家計には響かなかったです。
6. たまごは洗浄されていない
殻の洗浄はされていないみたいですね。たまに殻に糞とかついてます笑。殻を触ったあとに手を洗えば問題ないので、その分洗浄のコストや水が節約されているんだったら僕はその方がいいと思います。
7. 色
全体的に色は日本のものよりも少し薄い黄色で褐色がかってると思います。
色々な養鶏場を回ってみたくなります！^_^
Akihiro Yasui
September 15, 2019 @ 9:52 pm
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